متوفرة أيضاً بـPortuguês Español Deutsch Italiano Français English

بيض مقلي مزيّف

Name: بيض مقلي مزيّف
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 4 بيضات; 150 غ سكر; 1 كيس سكر بالفانيليا; 75 غ طحين; 75 غ نشا الذرة; 1 رشة ملح ناعم; سكر; عصير الليمون; 4 حبات مشمش بالشراب; ماء

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 11 من 19 دقيقة نيابةً عنك

⁦15 min⁩تحضير

⁦55 min⁩طبخ

لكل حصة · تقديري

342 kcal4 g البروتين73 g الكربوهيدرات3 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

≈ 4 حصص (تقدير)

الكميات

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 4يدويًا · 10

سكر ناعم

ضعوا 250 غ من السكر في الوعاء واطحنوه 10 ثوانٍ / السرعة 8. عند الحاجة، ادفعوا السكر نحو قاع الوعاء بمساعدة الملعقة المسطحة وكرّروا العملية.

تقطيعالوقت00:10السرعة8

حفظ السكر الناعم

انقلوا السكر الناعم إلى إناء واحتفظوا به للتزجيج.

يدويًا

تسخين الفرن

سخّنوا الفرن إلى 220 °م وبطّنوا صينية الحلويات بورق الزبدة.

الموقد أو الفرن

220°C

خفق البيض

ضعوا 4 بيضات و150 غ من السكر وكيسًا واحدًا من السكر بالفانيليا في الوعاء، ثم اخفقوا 5 دقائق / 37 °م / السرعة 3.

خفقالوقت05:00السرعة3

متابعة الخفق

اخفقوا مجددًا 5 دقائق / السرعة 4، حتى يصبح الخليط شاحب اللون ورغويًا.

خفقالوقت05:00السرعة4

إضافة الطحين

اخلطوا على حدة 75 غ من الطحين و75 غ من نشا الذرة، ثم أضيفوهما إلى الوعاء مع رشة من الملح الناعم. اخلطوا 20 ثانية / السرعة 3.

خلطالوقت00:20السرعة3

فرد العجينة

اسكبوا العجينة على الصينية المجهزة وسوّوها.

يدويًا

خبز الكيك الإسفنجي

أدخلوها إلى الفرن واخبزوا 8 دقائق على 220 °م.

الموقد أو الفرن

220°C · 8 min

التبريد

أخرجوا الكيك الإسفنجي من الفرن واتركوه يبرد تمامًا.

يدويًا

تقطيع الكعكات

بمساعدة سكين حادة جيدًا، قطّعوا الكيك الإسفنجي إلى 8 قطع على شكل بيض مقلي ورتّبوها على شبكة تبريد الحلويات.

يدويًا

تحضير التزجيج

أضيفوا عصير الليمون إلى السكر الناعم المحفوظ، وقليلًا من الماء عند الحاجة، ثم اخلطوا يدويًا حتى تحصلوا على خليط سميك وكريمي.

يدويًا

تزجيج الكعكات

غطّوا الكعكات الثماني بالتزجيج.

يدويًا

إضافة المشمش

أضيفوا المشمش: صفّوا 4 حبات مشمش بالشراب (8 أنصاف) في مصفاة، ثم ضعوا نصفًا واحدًا على تزجيج كل كعكة وهو لا يزال رطبًا.

يدويًا

ترك التزجيج يجف

اتركوا التزجيج يجف قبل التقديم.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

تقطيعالوقت00:10السرعة8

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني