Schokoladenfondant im Thermomix

Name: Schokoladenfondant im Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 19 min
Total time: 24 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Zartbitterschokolade - 200 Gramm; Butter - 125 Gramm; Mehl - 50 Gramm; Eier - 3; Puderzucker - 100 Gramm; Vanillezucker - 1 Teelöffel

TThermomix

Prep5 min

Cook19 min

Der echte Schokoladenfondant ist oft sehr süß, eifrig und schokoladig und enthält in der Regel wenig Mehl. Es ist tatsächlich seine dichte und leicht klebrige Textur (sein Name „Schokoladenkuchen“ stammt davon, dass er beim Essen auf der Zunge schmilzt), die durch die leichte Karamellisierung der Zutaten während des Backens entsteht und ihn charakterisiert.

Nutrition per serving

507

Calories

10.2g

Protein

44.7g

Carbs

32.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

200 g Zartbitterschokolade
125 g Butter
50 g Mehl
3 Eier
100 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker

Thermomix Instructions

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

200 Gramm Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf des Thermomix geben.

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

15 Sek./Stufe 9 pulverisieren.

ThermomixBlend·Speed 9·15s

Die Seiten des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.

125 Gramm Butter in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Min./50°C/Stufe 2 erhitzen.

ThermomixCook·50°C·Speed 2·3 min

Add to the bowl9–12

3 Oeufs
50 grammes Farine
100 grammes Sucre en poudre
1 cuillère à café Sucre vanillé

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

20 Sek./Stufe 3 vermengen.

ThermomixMix·Speed 3·20s

Den Inhalt des Thermomix in eine gefettete Springform (Ø 18 cm) umfüllen und 16 Minuten bei 200°C im Ofen backen. Die Backzeit je nach Ofen um ±2 Minuten anpassen.

Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen!

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