Bizcocho de chocolate fundente en thermomix

Name: Bizcocho de chocolate fundente en thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 19 min
Total time: 24 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Chocolate negro - 200 gramos; Mantequilla - 125 gramos; Harina - 50 gramos; Huevos - 3; Azúcar en polvo - 100 gramos; Azúcar vainillado - 1 cucharadita

TThermomix

Prep5 min

Cook19 min

El verdadero bizcocho de chocolate fundente suele ser muy dulce, con huevos y chocolate, y generalmente contiene poca harina. En realidad, su textura densa y algo pegajosa (su denominación «pastel fondant» proviene del hecho de que se derrite en el paladar al comerlo) se logra gracias a la ligera caramelización de los ingredientes durante la cocción, lo que lo caracteriza.

Nutrition per serving

507

Calories

10.2g

Protein

44.7g

Carbs

32.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

200 g chocolate negro
125 g mantequilla
50 g harina
3 Huevos
100 g Azúcar en polvo
1 cucharadita Azúcar vainillado

Thermomix Instructions

Precalentar el horno a 200°C.

Poner 200 gramos de chocolate negro en trozos en el vaso del thermomix.

Agregar la tapa con el cubilete.

Pulverizar 15 seg/vitesse 9.

ThermomixBlend·Speed 9·15s

Raspas las paredes del vaso con la espátula.

Añadir 125 gramos de mantequilla en trozos en el vaso del thermomix.

Agregar la tapa con el cubilete.

Calentar 3 min/50°C/vitesse 2.

ThermomixCook·50°C·Speed 2·3 min

Add to the bowl9–12

3 Oeufs
50 grammes Farine
100 grammes Sucre en poudre
1 cuillère à café Sucre vanillé

Agregar la tapa con el cubilete.

Mezclar 20 seg/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·20s

Verter el contenido del thermomix en un molde engrasado (Ø 18 cm) y hornear durante 16 minutos a 200°C. Ajustar el tiempo en + o - 2 minutos según el horno.

Dejar enfriar el molde antes de desmoldar.

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