Fondant au chocolat au thermomix

Name: Fondant au chocolat au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 19 min
Total time: 24 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Chocolat noir - 200 grammes; Beurre - 125 grammes; Farine - 50 grammes; Oeufs - 3; Sucre en poudre - 100 grammes; Sucre vanillé - 1 cuillère à café

TThermomix

Prep5 min

Cook19 min

Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine. C'est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.

Nutrition per serving

507

Calories

10.2g

Protein

44.7g

Carbs

32.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

200 g chocolat noir
125 g beurre
50 g farine
3 Oeufs
100 g Sucre en poudre
1 tsp Sucre vanillé

Thermomix Instructions

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 15 sec/vitesse 9.

ThermomixBlend·Speed 9·15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.

ThermomixCook·50°C·Speed 2·3 min

Add to the bowl9–12

3 Oeufs
50 grammes Farine
100 grammes Sucre en poudre
1 cuillère à café Sucre vanillé

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·20s

Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 18 cm) beurré et mettre dans le four pendant 16 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.

Laisser refroidir le moule avant de démouler !

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