Skip to main content
CookAdapt
Back to community
Gaspacho aus Wassermelone und Minze im Thermomix

Gaspacho aus Wassermelone und Minze im Thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook1 min
Low FatLow Calorie
Cuisine: French

Lust auf Frische, Leichtigkeit und ein bisschen Mut? Das Wassermelonen-Minz-Gaspacho erfüllt alle Kriterien. Während das traditionelle Gaspacho aus Andalusien stammt, wo es ursprünglich eine kalte Suppe aus Brot, Wasser, Olivenöl und Essig war — lange bevor die Tomate zum Star wurde — erlaubt sich diese modernisierte Version eine süß-salzige Abweichung, die unter der Sommersonne wunderbar schmeckt.

Nutrition per serving
149
Calories
4.9g
Protein
31.1g
Carbs
3.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • Wassermelone
    1000 g Wassermelone
  • Tomate
    2 Tomate
  • Gurke
    1 Gurke
  • Olivenöl
    1 EL Olivenöl
  • Balsamico-Essig
    1 TL Balsamico-Essig
  • Minze
    30 Blatt Minze
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer
    1 Prise Pfeffer
T

Thermomix Instructions

Wassermelone vorbereiten

Schneiden Sie die Wassermelone in Stücke und schälen Sie sie.

Tomaten vorbereiten

Schneiden Sie die Tomaten in Stücke.

Gurke vorbereiten

Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in Stücke.

Wassermelone hinzufügen

Geben Sie die vorbereitete Wassermelone in den Mixtopf.

ThermomixMix·Speed 1

Tomaten hinzufügen

Fügen Sie die vorbereiteten Tomaten hinzu.

ThermomixMix·Speed 1

Gurke hinzufügen

Fügen Sie die vorbereitete Gurke hinzu.

ThermomixMix·Speed 1

Olivenöl hinzufügen

Gießen Sie das Olivenöl dazu.

ThermomixMix·Speed 1

Essig hinzufügen

Gießen Sie den Balsamico-Essig dazu.

ThermomixMix·Speed 1

Minze hinzufügen

Fügen Sie die frischen Minzblätter hinzu.

ThermomixMix·Speed 1

Salz und Pfeffer hinzufügen

Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

ThermomixMix·Speed 1

Gaspacho mixen

Schließen Sie den Deckel mit dem Messbecher und mixen Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

ThermomixBlend·Speed 10·1m 30s

Kühlen und servieren

Gießen Sie das Gaspacho in Schalen, kühlen Sie es im Kühlschrank und servieren Sie es kalt, optional mit Croutons.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

GET IT ON
Google Play
Download on the
App Store
Gaspacho aus Wassermelone und Minze im Thermomix