Waffle di zucchine al thermomix

Name: Waffle di zucchine al thermomix
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 servings
Ingredients: Zucchine - 500 grammi; Farina - 150 grammi; Curry - 1 cucchiaino; Mostarda di Dijon - 1 cucchiaino; Olio d'oliva - 15 grammi; Sale - 1 cucchiaino; Uova - 3; Erbe di Provenza - 1 cucchiaino; Latte scremato - 100 grammi; Lievito in polvere - 1 cucchiaino; Emmental grattugiato - 40 grammi

TThermomix

Prep25 min

Cook0 min

Low FatLow CarbLow Calorie

Ben lontano dai tradizionali waffle dolci, la versione salata si è fatta strada da alcuni anni nei nostri piatti con creatività. E tra queste, le waffle di zucchine conquistano per la loro leggerezza e il tocco di verde soleggiato. Deliziosamente croccanti all'esterno e morbide all'interno, uniscono piacere goloso e astuzia per inserire le verdure nella quotidianità.

Nutrition per serving

145

Calories

7.5g

Protein

14.5g

Carbs

6.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g zucchina
150 g farina
1 cucchiaino polvere di curry
1 cucchiaino mostarda di Dijon
15 g olio d'oliva
1 cucchiaino sale
3 Uova
1 cucchiaino Erbe di Provenza
100 g latte scremato
1 cucchiaino lievito in polvere
40 g Emmental grattugiato

Thermomix Instructions

Tritare le zucchine

Metti le zucchine tagliate a pezzi nel boccale.

ThermomixChop·Speed 4·8s

Scolare le zucchine

Versa le zucchine tritate in un colino e lascia sgocciolare.

Pulire il boccale

Risciacqua e asciuga il boccale del Thermomix.

Preparare l'impasto

Metti nel boccale la farina, le uova, il curry, la senape, le erbe di Provenza, l'olio d'oliva, il sale, il latte, il lievito in polvere e l'emmental, quindi mescola.

ThermomixMix·Speed 4·30s

Incorporare le zucchine

Versa l'impasto in una ciotola, aggiungi le zucchine sgocciolate e mescola con una spatola.

Cuocere le waffle

Versa l'impasto in una piastra per waffle preriscaldata e cuoci secondo le istruzioni della macchina.

Servire

Servi le waffle calde.

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