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Peru de cordeiro: a receita tradicional

Peru de cordeiro: a receita tradicional

Prep10 min

Cook45 min

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

peru de cordeiro, alecrim, alho, sal grosso, gordura de ganso, alho

Nutrition per serving

354

Calories

6.7g

Protein

1.2g

Carbs

35.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

1 peru de cordeiro
1 colher de sopa sal
Gordura de Ganso
alho
2 ramos de alecrim fresco
2 dentes de alho

K

Instructions

Aqueça o forno a 220°C (Thermidor 7/8). Prepare o peru removendo a gordura da carne.

Faça uma pasta com a gordura, o alho esmagado, o alecrim e o sal grosso.

Faça a pasta penetrar na carne massageando o peru.

Coloque o peru no forno e regue-o a cada 15 minutos com uma mistura de água quente e gordura.

Para quem gosta de alho confitado, coloque alguns dentes de alho não descascados no fundo da assadeira.

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