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Gratin de pâtes alpin au thermomix

Gratin de pâtes alpin au thermomix

TThermomix
Prep20 min
Cook43 min
High Protein
Cuisine: French

Dans cette recette de gratin alpin, il ne faut pas regarder les calories mais plutôt le réconfort qu’elle apporte 😁 l’association des pâtes et des pommes de terre peut surprendre, mais c’est justement ce qui fait tout le charme de ce gratin alpin ! Ce mélange audacieux apporte à la fois du fondant et du moelleux, tout en garantissant un plat réconfortant et nourrissant.

Nutrition per serving
846
Calories
32.7g
Protein
93.2g
Carbs
39.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • carotte
    80 g carotte
  • oignon
    100 g oignon
  • eau
    600 g eau
  • sel
    1 tsp sel
  • poivre
    2 pinch poivre
  • penne
    200 g penne
  • parmesan
    60 g parmesan
  • 50 g Céleri branche
  • 200 g Lardons fumés
  • 1 tbsp Concentré de tomates
  • 400 g Pommes de terre
  • 150 g Tomme de chèvre
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

  • 80 grammes Carottes
  • 50 grammes Céleri branche
  • 100 grammes Oignons

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 8 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·8s

Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl9–11

  • 1 cuillère à soupe Concentré de tomates
  • 600 grammes Eau
  • grammes Pommes de terre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min 30 sec/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·10m 30s reverse

Préchauffer le four à 180°C.

Add to the bowl15–17

  • 1 cuillère à café Sel
  • 2 pincées Poivre
  • 200 grammes Pennes

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·10 min reverse

Add to the bowl20–22

  • grammes Pommes de terre
  • 60 grammes Parmesan
  • 150 grammes Tomme de chèvre

Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.

Réserver à température ambiante pendant 5 min.

Servir chaud.

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Gratin de pâtes alpin au thermomix