أفخاذ دجاج في الفرن

نظّفوا أفخاذ الدجاج (4 كغ) بمنديل المطبخ وجفّفوها بالتربيت. تبّلوها في وعاء مع 2 م.ك. من زيت دوّار الشمس و1 م.ك. بابريكا حلوة و1 م.ص. مسحوق الكاري و1 م.ص. معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.

قشّروا 2 بصلة حمراء وفص ثوم، وقطّعوا البصل إلى أسافين. اهرسوا الثوم ناعمًا بالمبشرة وحرّكوه مع 3 م.ك. من زيت دوّار الشمس. اغسلوا 2 فلفل رومي أصفر و2 فلفل رومي أحمر، واتركوها لتتصفّى، ثم قسّموها إلى نصفين وانزعوا البذور.

سخّنوا الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية بحرارة علوية وسفلية. افرشوا صينية الخبز بورق الخبز.

قطّعوا الفلفل الرومي إلى مكعبات كبيرة، ووزّعوه على صينية الخبز مخلوطًا مع البصل والملح وزيت الثوم. ضعوا أفخاذ الدجاج فوقه واخبزوها في الفرن على الرف الأوسط عند 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

1 م.ص. شراب الأغاف...

تبّلوا أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل وقدّموها.