Sehr einfache Eischwimmer

Name: Sehr einfache Eischwimmer
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 30 g Zucker; 15 cl Milch; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 10 g Karamell; 1 Ei

Prep20 min

Cook5 min

Low FatLow Calorie

Ei, Zucker, Milch, Vanilleextrakt, Salz, Karamell

Nutrition per serving

166

Calories

5.6g

Protein

23.7g

Carbs

4.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

30 g Zucker
15 cl Milch
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
10 g Karamell
1 Eier

Instructions

Die Vanillecreme vorbereiten:

Milch mit Vanille zum Kochen bringen. Währenddessen das Eigelb mit 15 g Zucker verrühren, bis die Mischung blass wird. Die heiße Milch zur Mischung geben und erneut erhitzen, bis die Masse eindickt. Dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren, nicht kochen lassen. Die Creme ist fertig, wenn sie den Löffel bedeckt.

Im Kühlschrank kalt stellen.

Die Eiweiß:

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach 15 g Zucker hinzufügen. Sobald die Eiweiß steif sind, in Förmchen füllen und 1 Minute bei niedriger Wattzahl in der Mikrowelle garen.

Anrichten:

Die Vanillecreme in eine Schale geben und die Eiweiß daraufsetzen. Mit Karamell nach Geschmack beträufeln.

Kalt servieren.

Guten Appetit :)

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