التبولة اللبنانية الأصلية

قبل البدء، ضع قبضة من البرغل في وعاء ماء لمدة 15 دقيقة واتركه لينتل.

اغسل البقدونس وأزل السيقان، ثم قطعه بسكين.

كرر العملية مع النعناع للحصول على أوراق حوالي 1 سم.

ضع كل ذلك في وعاء سلطة.

قطع البصل الأخضر ناعماً جداً، والطماطم إلى مكعبات صغيرة، وضع الكل في الوعاء.

عندما يتوقف البرغل عن القر crunchy، أخرجه من الماء واعصره بين يديك ليصفى. أضفه إلى الوعاء مع باقي المكونات.

اعصر ليمونة كاملة ورش محتويات الوعاء. أضف الملح و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

يجب أن يكون شكل التبولة لامعاً، مما يدل على وجود كمية كافية من زيت الزيتون.