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El auténtico tabulé libanés

El auténtico tabulé libanés

Prep25 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: Lebanese

tomate, cebolla, perejil, menta, bulgur, limón, aceite de oliva, sal

Nutrition per serving

172

Calories

3.7g

Protein

20.1g

Carbs

9.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

5

Ingredients

1 manojo cebolla verde
2 manojo perejil
1 manojo menta
1 pequeño limón
3 cucharada aceite de oliva
2 pizca sal
4 tomates firmes
1 pequeñas manos bulgur integral mediano

K

Instructions

Antes de comenzar, poner un puñado de bulgur en un bol con agua durante 15 minutos y dejar ablandar.

Lavar y deshojar el perejil, luego picarlo con cuchillo.

Repetir la operación con la menta para obtener hojas de aproximadamente 1 cm.

Colocar todo en un bol grande.

Picar muy finamente las cebollas verdes, los tomates en cubitos pequeños, y poner todo en el bol.

Cuando el bulgur deje de crujir, sacarlo del agua y escurrirlo con las manos. Añadir al bol junto con el resto.

Exprimir un limón entero y rociar el contenido del bol. Agregar la sal y las 3 cucharadas de aceite de oliva.

El aspecto del tabulé debe ser brillante, para indicar que hay suficiente aceite de oliva.

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