Il vero tabbouleh libanese

Name: Il vero tabbouleh libanese
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 mazzo di cipolle verdi; 2 mazzi di prezzemolo PIATTO; 1 mazzo di menta fresca; 1 limone; 3 cucchiai di olio d'oliva; 2 pizzichi di sale; 4 pomodori sodi; 1 piccola manciata di bulgur integrale medio (grano spezzato)

Prep25 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: Lebanese

pomodoro, cipolla, prezzemolo, menta, bulgur, limone, olio d'oliva, sale

Nutrition per serving

172

Calories

3.7g

Protein

20.1g

Carbs

9.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 mazzo cipolla verde
2 mazzo prezzemolo
1 mazzo menta
1 piccolo limone
3 cucchiaio olio d'oliva
2 pizzico sale
4 pomodori sodi
1 piccole manciate bulgur integrale medio

Instructions

Prima di iniziare, mettere una manciata di bulgur in una ciotola con acqua per 15 minuti e lasciarlo ammorbidire.

Lavare e mondare il prezzemolo, poi tritarlo con un coltello.

Ripetere l'operazione con la menta per ottenere foglie di circa 1 cm.

Mettere tutto in una ciotola grande.

Tagliare le cipolle verdi molto finemente, i pomodori a cubetti, e mettere tutto nella ciotola.

Quando il bulgur non è più croccante, toglierlo dall'acqua e strizzarlo tra le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Aggiungerlo alla ciotola con gli altri ingredienti.

Spremere un limone intero e versare il succo nel contenuto della ciotola. Aggiungere il sale e i 3 cucchiai di olio d'oliva.

L'aspetto del tabbouleh deve essere lucido, a indicare che c'è abbastanza olio d'oliva.

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