Madeleines allo yogurt con Thermomix

Name: Madeleines allo yogurt con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 25 servings
Cuisine: French
Ingredients: Olio di semi di girasole - 90 grammi; Farina - 320 grammi; Yogurt naturale - 2; Uova - 2; Zucchero a velo - 180 grammi; Lievito in polvere - 1.5 fialette

TThermomix

Prep10 min

Cook40 min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Preparo questa ricetta di madeleines da anni, ed è quella che, per me, funziona meglio. Morbide, gonfie, dorate a piacere, hanno quel piccolo sapore d'infanzia e la voglia di rifarle che suscita unanimità ad ogni infornata. E soprattutto, sono semplici da preparare come una torta allo yogurt: qui, se non vuoi usare la bilancia, il vasetto di yogurt serve come misura per gli ingredienti.

Nutrition per serving

118

Calories

1.9g

Protein

18.8g

Carbs

4.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

90 g olio di semi di girasole
320 g farina
2 Yogurt naturale
2 Uova
180 g Zucchero a velo
1.5 fialette Lievito in polvere

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

2 Yaourts nature
2 Oeufs

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 20 sec / velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Rimetta a raschiare le pareti del boccale con la spatola.

Add to the bowl6–7

180 grammes Sucre en poudre
90 grammes Huile de tournesol

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 20 sec / velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Rimetti a raschiare le pareti del boccale con la spatola.

Add to the bowl11–12

320 grammes Farine
1.5 sachets Levure chimique

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 20 sec / velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Rimetti a raschiare le pareti del boccale con la spatola.

Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 210°C.

Imburra uno stampo per madeleines.

Trasferisci l’impasto nello stampo per madeleines e cuoci in forno per 10 minuti a 210°C, modalità ventilato. Regola i tempi in base alle dimensioni delle formine e al forno.

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