خبز بدون بيض وبدون حليب

اخلطي 240 مل من الماء الفاتر و1 ونصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الفورية وملعقة كبيرة من السكر. اتركي الخليط حتى يرغي جيدًا.

أضيفي 375 غ من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح. اجمعي العجين على شكل كرة؛ العجينة لاصقة.

اعجني العجينة مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت. ضعيها في وعاء كبير مدهون بالزيت واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

أخرجي الهواء من العجينة بيدين مدهونتين بالزيت. ضعي الكرة في طبق مخصص للفرن مبطّن بورق الطبخ.

افرديها الكرة على شكل دائرة قطرها نحو 35 سم تقريبًا. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها تختمر مرة أخرى.

ارسمي نقوشًا على العجينة بسكين أو بشوكة.

زيّني بحبوب السمسم وحبة البركة. اتركيها ترتاح خلال وقت تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.

اخبزيه في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حسب قدرة الفرن. اتركيه يبرد قبل التقطيع ليبقى الخبز طريًا.