Pan sin huevos y sin leche

Mezclar 240 ml de agua tibia, 1 y 1/2 cucharaditas de levadura de panadería instantánea y 1 cucharada de azúcar. Dejar reposar hasta que la mezcla haga bastante espuma.

Añadir 375 g de harina y 1 cucharadita de sal. Formar una bola; la masa es pegajosa.

Amasar la masa añadiendo 2 cucharadas de aceite. Colocar en un bol aceitado y dejar que doble su volumen.

Desgasificar la masa con las manos aceitadas. Colocar la bola en una fuente para horno forrada con papel de horno.

Aplanar la bola hasta formar un círculo de casi 35 cm de diámetro. Cubrir con un paño limpio y dejar levar de nuevo.

Hacer dibujos en la masa con un cuchillo o un tenedor.

Decorar con las semillas de sésamo y de comino negro. Dejar reposar mientras se precalienta el horno a 180 °C.

Hornear a 180 °C durante 15 a 20 minutos según la capacidad del horno. Dejar enfriar antes de cortar para que el pan se mantenga esponjoso.