متوفرة أيضاً بـPortuguês Deutsch English Italiano Español Français

خبز الحبوب المشكّلة

Name: خبز الحبوب المشكّلة
Prep time: 7 min
Total time: 90 min
Cuisine: برتغالي
Ingredients: 80 غ خليط البذور ((بذور عباد الشمس، القرع، السمسم...)); 350 غ ماء; 40 غ عسل; 20 غ خميرة الخبز الطازجة (أو 7 غ خميرة الخبز الجافة); 250 غ دقيق القمح (T65); 250 غ دقيق الإسكنده ((أو الشوفان، الجاودار، إلخ)); 30 غ زيت الزيتون; 10 غ ملح

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

جهاز Thermomix ينجز 7 من 92 دقيقة نيابةً عنك

⁦7 min⁩تحضير

لكل حصة · تقديري

651 kcal20 g البروتين104 g الكربوهيدرات19 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

≈ 4 حصص (تقدير)

الكميات

المكونات

التعليمات

Thermomix · 2تنشيط الخميرة · العجن

يدويًا · 5تخمير العجينة · إخراج العجينة · تشكيل الخبز · شق العجينة +1

الفرن أو الموقد · 45 minتسخين الفرن مسبقًا · الخبز مع التغطية · الخبز دون تغطية

تنشيط الخميرة

ضعوا في الوعاء 350 غ من الماء و40 غ من العسل و20 غ من خميرة الخبز الطازجة وامزجوا لمدة 2 دقيقة / 37°م / السرعة 1.

طبخالوقت02:00الحرارة37°السرعة1

العجن

أضيفوا 250 غ من دقيق القمح (T65) و250 غ من دقيق الإسكنده و30 غ من زيت الزيتون و10 غ من الملح و30 غ من خليط البذور واعجنوا لمدة 5 دقائق / السرعة 4 (وظيفة العجن).

عجنالوقت05:00السرعة4