Impasto per pizza spesso e morbido

Metti 350 g di farina in una grande ciotola, quindi aggiungi successivamente il sale, il lievito di birra e l'olio d'oliva.

Versa poco alla volta l'acqua tiepida mescolando con un cucchiaio di legno.

Mescola a lungo fino a ottenere un impasto che si stacca dalla ciotola.

Lascia riposare l'impasto per 1 ora coprendo la ciotola con un canovaccio in un luogo caldo.

Dopo il tempo di riposo, versa della farina sul piano di lavoro e posiziona l'impasto per pizza.

Lavoralo come si lavora un impasto per pane.

Forma la tua pizza secondo le dimensioni della teglia da forno, preferibilmente posizionando l'impasto su carta da forno.

Condisci la tua pizza a piacere o con gli avanzi del frigorifero.