متوفرة أيضاً بـPortuguês Deutsch Français Italiano Español English

مافن البيتزا

Name: مافن البيتزا
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ألماني
Ingredients: 1 ملعقة صغيرة سكر; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 حبة بيض; 100 غ سلامي شرائح; 250 غ دقيق قمح، نوع 405; 80 غ زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف; 30 غ جبن بارميزان; 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر; 2 ملعقة صغيرة ملح; 70 غ شالوت; 70 غ جبن غودا طري، قطعة واحدة; 400 غ طماطم مفرومة; 2 فص ثوم; 150 غ جبن كوارك قليل الدسم; 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة; 1 ملعقة كبيرة زيت لدهن القالب

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 15 من 40 دقيقة نيابةً عنك

⁦25 min⁩تحضير

⁦45 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

728 kcal27 g البروتين63 g الكربوهيدرات41 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 6يدويًا · 7

تقطيع الجبن

قطّعوا 70 غ من جبن الغودا و30 غ من البارميزان إلى مكعبات كبيرة، وضعوها في الوعاء، ومع وضع كوب القياس قطّعوها لمدة 8 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:08السرعة8

نقل الجبن

انقلوا الجبن المقطّع إلى وعاء واتركوه جانبًا. امسحوا وعاء الخلاط.

يدويًا

تقطيع المنكّهات

قشّروا 70 غ من الشالوت و2 فص ثوم، وقسّموا الشالوت إلى نصفين. ضعوهما في الوعاء، ومع وضع كوب القياس قطّعوهما لمدة 6 ثوانٍ / السرعة 6. ادفعوهما إلى الأسفل من الجدار الداخلي بالملعقة.

تقطيعالوقت00:06السرعة6

تحمير المنكّهات

أضيفوا 20 غ من زيت الزيتون، وحمّروا الشالوت والثوم بدون كوب القياس لمدة 2 دقيقة / 120 °م / السرعة 1 حتى يصبحا شفافين.

قلي خفيفالوقت02:00الحرارة120°السرعة1

تكثيف صلصة الطماطم

أضيفوا 400 غ من الطماطم المفرومة و1 ملعقة صغيرة ملح و1 ملعقة صغيرة سكر و0,5 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية. أغلقوا الغطاء، وبدون كوب القياس (فتحة الغطاء مفتوحة ليتصاعد البخار) اتركوها تنضج لمدة 10 دقائق / 100 °م / السرعة 1 حتى تصبح الصلصة سميكة.

طبخالوقت10:00الحرارة100°السرعة1

تبريد الصلصة

انقلوا صلصة الطماطم إلى وعاء واتركوها تبرد.

يدويًا

تنظيف الوعاء

نظّفوا وعاء الخلاط جيدًا واشطفوه بالماء البارد. سخّنوا الفرن مسبقًا على 200 °م.

يدويًا

خلط مزيج الكوارك

ضعوا 150 غ جبن كوارك و60 غ زيت زيتون و1 بيضة و1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف في الوعاء، ومع وضع كوب القياس اخلطوها لمدة 30 ثانية / السرعة 4.

خلطالوقت00:30السرعة4

عجن العجينة

أضيفوا 250 غ دقيق قمح نوع 405 و1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر و1 ملعقة صغيرة ملح، ومع وضع كوب القياس اعجنوها بوضع العجن لمدة 2 دقيقة / السرعة 4 لتحصلوا على عجينة.

عجنالوقت02:00السرعة4

فرد العجينة

ضعوا العجينة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق واعجنوها مرة أخرى بالأيدي حتى تصبح ليّنة. ثم افردوها على شكل مستطيل (40 × 20 سم).

يدويًا

دهن قالب المافن

ادهنوا تجاويف قالب المافن المكوّن من 12 تجويفًا بـ 1 ملعقة كبيرة زيت لدهن القالب.

يدويًا

تشكيل اللفائف

وزّعوا صلصة الطماطم المبرّدة على العجينة، وانثروا 2/3 من الجبن المقطّع فوقها، وضعوا عليها 100 غ سلامي. لفّوا العجينة من الجهة الطويلة وقطّعوها بسكين الخبز إلى 12 شريحة. ضعوا اللفائف في تجاويف المافن.

يدويًا

خبز المافن

انثروا فوقها باقي الجبن (1/3) واخبزوها في الفرن المسخّن مسبقًا على 200 °م لمدة 25 دقيقة تقريبًا على الرف الأوسط حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الموقد أو الفرن

200°C · 25 min

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

تقطيعالوقت00:08السرعة8

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني