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Ganzes Hähnchen mit Champignonsauce aus dem Cookeo

Name: Ganzes Hähnchen mit Champignonsauce aus dem Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 ganzes Hähnchen (~1,2-1,4 kg); 250 g frische Champignons, geviertelt; 300 ml Wasser; 1 Hühnerbrühwürfel; 2 EL Gewürze für Hähnchen (Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel...); 2 EL Maisstärke; 2 EL Olivenöl

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

Dein Cookeo übernimmt alle 41 Min. für dich

⁦15 min⁩Vorbereitung

⁦25 min⁩Kochen

4Portionen

Pro Portion · geschätzt

340 kcal38 g Eiweiß10 g Kohlenhydrate16 g Fett

Kein Cookeo? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 4Öl vorheizen · Hähnchen anbraten · Garen unter Druck · Sauce binden

Von Hand · 4Champignons schneiden · Flüssigkeiten hinzufügen · Hähnchen beiseitestellen · Servieren

Öl vorheizen

2 EL Olivenöl in den Topf geben, bei geöffnetem Deckel das Programm Anbraten starten. Vorheizen lassen.

AnbratenZeit03:00

Hähnchen anbraten

1 ganzes Hähnchen (~1,2-1,4 kg) bei geöffnetem Deckel in den Topf legen und pro Seite 3 bis 4 Min. anbraten (insgesamt etwa 8 Min.), dabei alle 60 bis 90 Sekunden wenden und bewegen, bis es rundum eine schöne goldbraune Farbe hat.

AnbratenZeit08:00

Champignons schneiden

250 g frische Champignons außerhalb des Geräts vierteln.

Von Hand

Flüssigkeiten hinzufügen

300 ml Wasser in den Topf gießen und dabei den Boden abkratzen, um den Bratensatz zu lösen. 1 Hühnerbrühwürfel zerbröseln, 250 g geviertelte Champignons hinzufügen und 2 EL Gewürze für Hähnchen über das ganze Hähnchen streuen.

Von Hand

Garen unter Druck

Den Deckel schließen und das Garen unter hohem Druck für 25 Min. starten. Der Cookeo baut zuerst Druck auf, bevor der Countdown beginnt. Den Deckel öffnen, sobald er sich entriegelt.

DruckgarenZeit25:00HochdruckSchnelles Ablassen

Hähnchen beiseitestellen

Das Hähnchen vorsichtig aus dem Topf nehmen und warm stellen. In einer kleinen Schüssel 2 EL Maisstärke in einem halben Glas kaltem Wasser auflösen.

Von Hand

Sauce binden

Auf den Modus Köcheln umschalten, Deckel geöffnet. 2 EL aufgelöste Maisstärke in den heißen Garsud mit den Champignons gießen, umrühren und unter Rühren etwa 5 Min. einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

KöchelnZeit05:00

Servieren

Das Hähnchen mit der Champignonsauce überziehen und servieren.

Von Hand

Schritt 1, wie für Cookeo geschrieben

AnbratenZeit03:00

Ganzes Hähnchen mit Champignonsauce aus dem Cookeo

Zutaten

Anleitung

Öl vorheizen

Hähnchen anbraten

Champignons schneiden

Flüssigkeiten hinzufügen

Garen unter Druck

Hähnchen beiseitestellen

Sauce binden

Servieren

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