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Gefüllte Hähnchenbrustfilets aus dem Cookeo

Name: Gefüllte Hähnchenbrustfilets aus dem Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 100 g gehackter Rahmspinat; 4 dünne Scheiben Ziegenkäse (Bûchette); 5 cl Weißwein; 1 Würfel entfettete Hühnerbrühe; Butter; 1 Schalotte; 1 TL Speisestärke; Salz; Pfeffer

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

Dein Cookeo übernimmt alle 21 Min. für dich

⁦15 min⁩Vorbereitung

⁦15 min⁩Kochen

2Portionen

Pro Portion · geschätzt

385 kcal44 g Eiweiß8 g Kohlenhydrate18 g Fett

Kein Cookeo? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 4Von Hand · 4

Hähnchen füllen

Die 2 Hähnchenbrustfilets taschenartig aufschneiden, salzen und pfeffern, dann 100 g gehackten Rahmspinat und 4 dünne Scheiben Ziegenkäse (Bûchette) hineingeben. Wieder zuklappen und mit Küchengarn zusammenbinden.

Von Hand

Schalotte in Scheiben schneiden

1 Schalotte schälen und fein in Scheiben schneiden.

Von Hand

Hähnchen anbraten

Modus Anbraten, Deckel offen. Die Butter schmelzen, die 2 gefüllten, mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenfilets sowie 1 in Scheiben geschnittene Schalotte hinzufügen. 8 Min. von allen Seiten anbraten und dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren und wenden.

AnbratenZeit08:00

Brühe hinzufügen

1 Würfel entfettete Hühnerbrühe in 5 cl Weißwein auflösen, dann über das Hähnchen gießen, Deckel offen, und dabei den Boden des Topfes abkratzen, um den Bratensatz zu lösen.

AnbratenZeit01:00

Köcheln lassen

Modus Köcheln, Deckel offen: 10 Min. köcheln lassen, das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis es durchgegart ist.

KöchelnZeit10:00

Hähnchen herausnehmen

Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, das Küchengarn entfernen und das Hähnchen auf die Teller legen.

Von Hand

Sauce eindicken

Modus Köcheln, Deckel offen: 1 TL Speisestärke, in etwas kalter Sauce angerührt, hinzufügen und 2 Min. rühren, bis die Sauce eindickt.

KöchelnZeit02:00

Servieren

Das Hähnchen mit der Sauce übergießen und sofort servieren.

Von Hand

Schritt 3, wie für Cookeo geschrieben

AnbratenZeit08:00

Gefüllte Hähnchenbrustfilets aus dem Cookeo

Zutaten

Anleitung

Hähnchen füllen

Schalotte in Scheiben schneiden

Hähnchen anbraten

Brühe hinzufügen

Köcheln lassen

Hähnchen herausnehmen

Sauce eindicken

Servieren

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