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Zwiebelsuppe aus dem Cookeo

Name: Zwiebelsuppe aus dem Cookeo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 40 g Butter; 2 EL Maizena; 2 Kub'or (Maggi-Brühwürfel); 1,5 l Wasser; Salz und Pfeffer

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

Dein Cookeo übernimmt alle 34 Min. für dich

⁦20 min⁩Vorbereitung

⁦15 min⁩Kochen

4Portionen

Pro Portion · geschätzt

130 kcal2 g Eiweiß12 g Kohlenhydrate9 g Fett

Kein Cookeo? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 4Zwiebeln anbraten · Ablöschen und würzen · Druckgaren · Mit Maizena binden

Von Hand · 2Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden · Abschmecken und servieren

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden

Außerhalb des Geräts 300 g Zwiebeln schälen und fein in Scheiben schneiden.

Von Hand

Zwiebeln anbraten

Den Modus Anbraten starten, Deckel geöffnet. 40 g Butter im Topf schmelzen lassen, dann 300 g in Scheiben geschnittene Zwiebeln hinzufügen. 15 Min. Farbe annehmen lassen und dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren. Je mehr sie karamellisieren, desto besser wird die Suppe.

AnbratenZeit15:00

Ablöschen und würzen

In den Modus Anbraten wechseln, Deckel geöffnet. 1,5 l Wasser nach und nach angießen und dabei den Topfboden gut abkratzen, um den Bratensatz zu lösen. 2 Kub'or in den Topf bröseln, leicht salzen (die Kub'or sind bereits gesalzen) und pfeffern. 1 Min. gut verrühren.

AnbratenZeit01:00

Druckgaren

Den Deckel schließen und das Garen unter hohem Druck für 15 Min. starten. Der Cookeo baut den Druck auf, bevor der Countdown beginnt. Den Deckel öffnen, sobald er sich entriegelt.

DruckgarenZeit15:00HochdruckSchnelles Ablassen

Mit Maizena binden

In den Modus Köcheln wechseln, Deckel geöffnet. 2 EL Maizena in einer Kelle Brühe, die aus dem Topf entnommen wurde, anrühren, dann unter gutem Rühren in die Suppe gießen, um Klümpchen zu vermeiden. 3 Min. köcheln lassen und dabei rühren, bis die Suppe leicht eindickt.

KöchelnZeit03:00

Abschmecken und servieren

Probieren und die Würzung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß in Schalen servieren.