متوفرة أيضاً بـEspañol Português English Français Italiano Deutsch

دجاجة كاملة بصلصة الفطر بجهاز Cookeo

Name: دجاجة كاملة بصلصة الفطر بجهاز Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 1 دجاجة كاملة (~1,2-1,4 كغ); 250 غ فطر باريس طازج، مقطّع إلى أرباع; 300 مل ماء; 1 مكعب مرق دجاج; 2 م. ك. توابل للدجاج (بابريكا، كركم، كمون...); 2 م. ك. نشا الذرة (Maïzena); 2 م. ك. زيت زيتون

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ كوكيو

يتولّى جهاز Cookeo عنك كل الدقائق الـ41

⁦15 min⁩تحضير

⁦25 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

340 kcal38 g البروتين10 g الكربوهيدرات16 g الدهون

ليس لديك Cookeo؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Cookeo · 4تسخين الزيت · تحمير الدجاجة · الطهي تحت الضغط · تثخين الصلصة

يدويًا · 4تقطيع الفطر · إضافة السوائل · إبقاء الدجاجة جانبًا · التقديم

تسخين الزيت

صبّ 2 م. ك. من زيت الزيتون في الوعاء والغطاء مفتوح، وشغّل برنامج التحمير. اتركه ليسخن.

تحميرالوقت03:00

تحمير الدجاجة

ضع دجاجة كاملة (~1,2-1,4 كغ) في الوعاء والغطاء مفتوح، وحمّرها من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب (نحو 8 دقائق في المجموع)، مع قلبها والتحريك كل 60 إلى 90 ثانية، حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا على كامل السطح.

تحميرالوقت08:00

تقطيع الفطر

قطّع 250 غ من فطر باريس الطازج إلى أرباع، خارج الجهاز.

يدويًا

إضافة السوائل

صبّ 300 مل من الماء في الوعاء مع حك القاع لفكّ العصارات الملتصقة. فتّت مكعب مرق دجاج، وأضف 250 غ من فطر باريس المقطّع إلى أرباع، ورشّ 2 م. ك. من توابل الدجاج على كامل سطح الدجاجة.

يدويًا

الطهي تحت الضغط

أغلق الغطاء وشغّل الطهي تحت الضغط العالي لمدة 25 دقيقة. يرفع جهاز Cookeo الضغط قبل أن يبدأ العدّ التنازلي. افتح الغطاء بمجرد أن ينفك قفله.

طبخ بالضغطالوقت25:00ضغط عالٍتنفيس سريع

إبقاء الدجاجة جانبًا

أخرج الدجاجة من الوعاء بلطف واحتفظ بها دافئة. في وعاء صغير، ذوّب 2 م. ك. من نشا الذرة (Maïzena) في نصف كوب من الماء البارد.

يدويًا

تثخين الصلصة

انتقل إلى وضع الطهي على نار هادئة والغطاء مفتوح. صبّ 2 م. ك. من نشا الذرة المذاب في عصارة الطهي الساخنة مع الفطر، وامزج واترك الصلصة تتقلّص نحو 5 دقائق مع التحريك، حتى تبلغ القوام المرغوب.

الطهي على نار هادئةالوقت05:00