Poulet Yassa senegalisch

Name: Poulet Yassa senegalisch
Yield: 4 servings
Cuisine: Other
Ingredients: 4 Esslöffel Senf; 4 Zwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Esslöffel Muskatnuss; 20cl Zitronensaft; 20cl Wasser; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Maismehl; Petersilie; 4 Hähnchenschenkel; 2 Esslöffel gemahlener Ingwer; 4 Kubor; 5 Lorbeerblätter; 1 Dose grüne Oliven; 1 Esslöffel Öl

CCookeo

Low FatLow Calorie

Cuisine: Other

Nutrition per serving

304

Calories

5.6g

Protein

64.2g

Carbs

6.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

4 Esslöffel Senf
4 Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Esslöffel Muskatnuss
20 cl Zitronensaft
20 cl Wasser
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Maismehl
Petersilie
4 Hähnchenschenkel
2 Esslöffel Gemahlener Ingwer
4 Kubor
5 Lorbeerblätter
1 Dose Grüne Oliven in Dosen
1 Esslöffel Öl

Cookeo Instructions

Zwiebeln vorbereiten

Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit 2 Kubor zerbröseln, die Hälfte des Senfs, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermengen.

2 min

Hähnchen marinieren (1/2)

Hähnchen mit Ingwer, Muskatnuss, restlichem Senf, 2 Kubor zerbröselt und der Zwiebelmischung vermengen. 3 Stunden bis über Nacht marinieren, wenn möglich.

90 min

Hähnchen marinieren (2/2)

Hähnchen mit Ingwer, Muskatnuss, restlichem Senf, 2 Kubor zerbröselt und der Zwiebelmischung vermengen. 3 Stunden bis über Nacht marinieren, wenn möglich.

90 min

Hähnchen anbraten

Nur die Hähnchenschenkel gut anbraten und beiseitelegen.

CookeoBrown·10 min

Marinade anbraten

Die Zwiebelmarinade mit Zucker und Maismehl anbraten.

CookeoBrown·5 min

Unter Druck kochen

Hähnchen mit Wasser, Lorbeer, Petersilie und Oliven in den Topf geben und unter Druck garen.

CookeoPressure Cook·15 min·Pressure: High·Quick release

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