Poulet Yassa sénégalais

Name: Poulet Yassa sénégalais
Yield: 4 servings
Cuisine: Other
Ingredients: 4càs Moutarde; 4 Oignons; 1 Pincée de poivre; 1 Pincée de sel; 1càs Muscade; 20cl Jus de citron; 20cl Eau; 1càc Sucre; 1càs Maïzena; Persil; 4 Cuisses de poulet; 2càs Gingembre en poudre; 4 Kubor; 5 Feuilles de laurier; 1 Boîte d’olives vertes; 1càs Huile

CCookeo

Low FatLow Calorie

Cuisine: Other

Nutrition per serving

304

Calories

5.6g

Protein

64.2g

Carbs

6.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

4 càs moutarde
4 oignon
1 pinch poivre
1 pinch sel
1 càs muscade
20 cl jus de citron
20 cl eau
1 càs sucre
1 càs fécule de maïs
persil
4 Cuisses de poulet
2 càs Gingembre en poudre
4 Kubor
5 Feuilles de laurier
1 can Boîte d’olives vertes
1 càs Huile

Cookeo Instructions

Préparer les oignons

Éplucher et émincer les oignons. Mélanger avec 2 kubor émiettés, la moitié de la moutarde, le jus de citron, le poivre et le sel.

2 min

Mariner le poulet (1/2)

Mélanger le poulet avec le gingembre, la muscade, le reste de moutarde, 2 Kubor émiettés et le mélange d’oignons. Faire mariner 3h à une nuit si possible.

90 min

Mariner le poulet (2/2)

Mélanger le poulet avec le gingembre, la muscade, le reste de moutarde, 2 Kubor émiettés et le mélange d’oignons. Faire mariner 3h à une nuit si possible.

90 min

Dorer le poulet

Bien faire dorer uniquement les cuisses et les réserver.

CookeoBrown·10 min

Dorer la marinade

Faire dorer la marinade d’oignons avec le sucre et la maïzena.

CookeoBrown·5 min

Cuire sous pression

Remettre le poulet avec de l’eau, du laurier, du persil et les olives dans la cuve et cuire sous pression.

CookeoPressure Cook·15 min·Pressure: High·Quick release

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