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Cuisse de poulet pomme de terre carotte au Cookeo

Name: Cuisse de poulet pomme de terre carotte au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 4 carottes épluchées et coupées en rondelles; 8 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux; Herbes de Provence; 20 cl de crème fraîche liquide; Sel, poivre; 600 ml d'eau; 1 cuillère à café de fond de veau; 1 cuillère à soupe huile

Partagée par CookAdapt · écrite pour Cookeo

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⁦10 min⁩Préparation

⁦20 min⁩Cuisson

4Portions

Par portion · estimé

668 kcal34 g Protéines70 g Glucides28 g Lipides

Pas de Cookeo ? Adaptez-la à votre robot

Portions

Ingrédients

Instructions

Cookeo · 2À la main · 6

Préparer légumes

Hors de l'appareil, épluchez les 4 carottes et coupez-les en rondelles, puis épluchez les 8 pommes de terre et coupez-les en morceaux.

À la main

Dorer le poulet

Mode Dorer, couvercle ouvert. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et les 4 cuisses de poulet, faites-les dorer 8 min sur toutes les faces en remuant toutes les 60 à 90 secondes.

DorerTemps08:00

Ajouter légumes

Couvercle ouvert, ajoutez les 8 pommes de terre, les 4 carottes, 600 ml d'eau, le sel, le poivre et 1 cuillère à café de fond de veau. Mélangez en décollant bien les sucs du fond de la cuve.

À la main

Cuisson sous pression

Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression 20 min, pression haute. Ouvrez dès que le couvercle se déverrouille.

Cuisson sous pressionTemps20:00Haute pressionDécompression rapide

Égoutter

Videz le contenu de la cuve dans une passoire pour retirer le bouillon (gardez-le pour une autre préparation).

À la main

Remettre en cuve

Remettez la viande et les légumes égouttés dans la cuve.

À la main

Ajouter crème

Ajoutez 20 cl de crème fraîche liquide et les herbes de Provence, mélangez délicatement.

À la main

Servir

Servez aussitôt.

À la main

Étape 2, telle qu'écrite pour Cookeo

DorerTemps08:00

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