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Purè di patate alle verdure

Name: Purè di patate alle verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Francese
Ingredients: 650 g patate; 350 g verdure per minestrone; 350 g latte; 0.5 cucchiaino sale fino; 1 pizzico noce moscata macinata; 30 g burro

Condivisa da CookAdapt · scritta per Monsieur Cuisine

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⁦10 min⁩Preparazione

⁦25 min⁩Cottura

Per porzione · stimato

248 kcal7 g Proteine32 g Carboidrati10 g Grassi

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≈ 4 porzioni (stima)

Quantità

Ingredienti

Istruzioni

Monsieur Cuisine · 2Cuocere nel latte · Frullare il purè

A mano · 2Preparare le verdure · Servire

Preparare le verdure

Sbucciare 650 g di patate e 350 g di verdure per minestrone, poi tagliarle a cubetti di 2 cm di lato.

A mano

Cuocere nel latte

Mettere nel boccale i 650 g di patate e i 350 g di verdure per minestrone a cubetti, 350 g di latte e 0.5 cucchiaino di sale fino. Cuocere 25 min / 95 °C / velocità 1 / senso inverso, senza il misurino, finché le verdure non sono tenere.

CuocereTempo25:00Temp.95°Velocità1Inversione

Frullare il purè

Aggiungere 1 pizzico di noce moscata macinata e 30 g di burro. Frullare 40 sec / velocità 4, senza il misurino, fino a ottenere un purè.

MescolareTempo00:40Velocità4

Servire

Servire il purè di patate alle verdure ben caldo.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Monsieur Cuisine

CuocereTempo25:00Temp.95°Velocità1Inversione

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