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Puré de batata com legumes

Name: Puré de batata com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Francês
Ingredients: 650 g batatas; 350 g legumes para sopa; 350 g leite; 0.5 c. de chá sal fino; 1 pitada noz-moscada moída; 30 g manteiga

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

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⁦10 min⁩Preparação

⁦25 min⁩Cozimento

Por porção · estimado

248 kcal7 g Proteínas32 g Carboidratos10 g Gorduras

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≈ 4 porções (estimativa)

Quantidades

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 2Cozer no leite · Triturar o puré

À mão · 2Preparar os legumes · Servir

Preparar os legumes

Descascar 650 g de batatas e 350 g de legumes para sopa e cortá-los em cubos de 2 cm de lado.

À mão

Cozer no leite

Colocar no copo as 650 g de batatas e os 350 g de legumes para sopa em cubos, 350 g de leite e 0.5 c. de chá de sal fino. Cozinhar 25 min / 95 °C / velocidade 1 / sentido inverso, sem o copo medida, até os legumes ficarem tenros.

CozinharTempo25:00Temp.95°Velocidade1Inversão

Triturar o puré

Adicionar 1 pitada de noz-moscada moída e 30 g de manteiga. Triturar 40 s / velocidade 4, sem o copo medida, até obter um puré.

MisturarTempo00:40Velocidade4

Servir

Servir o puré de batata com legumes bem quente.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Monsieur Cuisine

CozinharTempo25:00Temp.95°Velocidade1Inversão

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