متوفرة أيضاً بـFrançais Español Português Deutsch English Italiano

كيش الفلفل واللحم المفروم بجهاز Monsieur Cuisine

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 17 من 57 دقيقة نيابةً عنك

⁦1h 10min⁩طبخ

لكل حصة · تقديري

443 kcal19 g البروتين28 g الكربوهيدرات26 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

≈ 4 حصص (تقدير)

الكميات

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 8عجن العجينة · تقطيع الخضار · تحمير الخضار · تسخين الزيت +4

يدويًا · 8تبطين القالب · الوخز والتبريد · تصفية الخضار · حفظ اللحم (1) +4

الفرن أو الموقد · 40 minالخَبز في الفرن

عجن العجينة

ضعوا في الوعاء 125 غ من الجبن الأبيض الطري و250 غ من الطحين وملعقة كبيرة من زيت الزيتون و0,5 ملعقة كبيرة من الملح الناعم، ثم اعجنوا لمدة دقيقة واحدة / السرعة 4 (وضع العجن). إذا لم تكن العجينة متجانسة، أضيفوا ملعقة كبيرة من الماء واعجنوا من 10 إلى 20 ثانية أخرى حتى تحصلوا على عجينة متجانسة.

عجنالوقت01:00السرعة4

تبطين القالب

أخرجوا العجينة من الوعاء، وافردوها على سطح عمل مرشوش بالطحين وضعوها في قالب الفطيرة.

يدويًا

الوخز والتبريد

اوخزوا قاعدة الفطيرة بواسطة شوكة واتركوها ترتاح في الثلاجة.

يدويًا

تنظيف الوعاء

نظّفوا الوعاء وجففوه قبل تحضير الحشوة.

يدويًا

تقطيع الخضار

قشّروا 2 بصلة صفراء، واغسلوا حبة فلفل أصفر وحبة فلفل أحمر وحبة فلفل أخضر وانزعوا بذورها، ثم قطّعوها بشكل خشن باليد. ضعوها في الوعاء وفرموها لمدة 8 ثوانٍ / السرعة 5.

تقطيعالوقت00:08السرعة5

تحمير الخضار

أضيفوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحمّروا لمدة 3 دقائق / 120°م / السرعة 1، حتى تصبح الخضار طرية.

قلي خفيفالوقت03:00الحرارة120°السرعة1

تصفية الخضار

أخرجوا الخضار من الوعاء وصفّوها في مصفاة.

يدويًا

تسخين الزيت

اسكبوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الوعاء وسخّنوا لمدة دقيقتين / 130°م / السرعة 1.

قلي خفيفالوقت02:00الحرارة130°السرعة1

تحمير اللحم (1)

أضيفوا 175 غ من لحم البقر المفروم الخالص و0,5 ملعقة كبيرة من البابريكا و0,25 ملعقة كبيرة من الملح الناعم وبعض الفلفل الأسود، ثم حمّروا لمدة 5 دقائق / 130°م / السرعة 1 / الاتجاه المعاكس، حتى يكتسب اللحم لوناً ذهبياً.

قلي خفيفالوقت05:00الحرارة130°السرعة1عكسي

حفظ اللحم (1)

أخرجوا اللحم من الوعاء واحتفظوا به مع الخضار في المصفاة، مع ترك الدهن في الوعاء.

يدويًا

تحمير اللحم (2)

أضيفوا الـ175 غ المتبقية من لحم البقر المفروم الخالص و0,5 ملعقة كبيرة من البابريكا، ثم حمّروا لمدة 5 دقائق / 130°م / السرعة 1 / الاتجاه المعاكس، حتى يكتسب اللحم لوناً ذهبياً.

قلي خفيفالوقت05:00الحرارة130°السرعة1عكسي

الحفظ والتبريد

احتفظوا باللحم مع الخضار في المصفاة واتركوه يبرد قليلاً.

يدويًا

تنظيف الوعاء

نظّفوا الوعاء وجففوه للتخلص من الدهن قبل فرم البقدونس.

يدويًا

فرم البقدونس

اغسلوا 4 أغصان بقدونس وجففوها، وضعوها في الوعاء وافرموها لمدة 15 ثانية / السرعة 7.

تقطيعالوقت00:15السرعة7

خلط الخليط

أضيفوا 150 غ من الكريمة السميكة وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحلو و50 مل من الحليب وبيضة واحدة و0,25 ملعقة كبيرة من الملح الناعم وبعض الفلفل الأسود، ثم اخلطوا لمدة 10 ثوانٍ / السرعة 5.

خلطالوقت00:10السرعة5

تعديل التتبيل

تذوقوا خليط اللحم والخضار وعدّلوا التتبيل عند الحاجة.

يدويًا

حشو الفطيرة

وزّعوا خليط اللحم والخضار على قاعدة الفطيرة، ثم اسكبوا فوقه خليط الكريمة والبقدونس من الوعاء.

يدويًا

الخَبز في الفرن

اخبزوا لمدة 40 دقيقة تقريباً في فرن مسخّن مسبقاً على 180°م، حتى يتماسك الكيش ويصبح ذهبي اللون.

الموقد أو الفرن

180°C · 40 min

التقديم

قدّموا الكيش ساخناً أو دافئاً.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

عجنالوقت01:00السرعة4

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني