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Quiche de pimientos y carne picada con Monsieur Cuisine

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

Tu Monsieur Cuisine hace 17 de 57 min por ti

⁦1h 10min⁩Cocción

Por ración · estimado

443 kcal19 g Proteínas28 g Carbohidratos26 g Grasas

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≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 8Amasar la masa · Picar las verduras · Sofreír las verduras · Calentar el aceite +4

A mano · 8Forrar el molde · Pinchar y reposar · Escurrir las verduras · Reservar la carne (1) +4

Horno o fuego · 40 minHornear

Amasar la masa

Poner en el vaso 125 g de queso fresco batido, 250 g de harina, 1 cda. de aceite de oliva y 0,5 cda. de sal fina, y amasar 1 min / velocidad 4 (modo Amasar). Si la masa no es homogénea, añadir 1 cda. de agua y amasar de nuevo 10 a 20 segundos, hasta obtener una masa homogénea.

AmasarTiempo01:00Velocidad4

Forrar el molde

Retirar la masa del vaso, estirarla sobre una superficie de trabajo enharinada y colocarla en un molde para tarta.

A mano

Pinchar y reposar

Pinchar la base de la tarta con un tenedor y dejarla reposar en el frigorífico.

A mano

Limpiar el vaso

Limpiar y secar el vaso antes de preparar el relleno.

A mano

Picar las verduras

Pelar 2 cebollas amarillas, lavar y quitar las semillas a 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, y cortarlos en trozos grandes a mano. Ponerlos en el vaso y picar 8 s / velocidad 5.

PicarTiempo00:08Velocidad5

Sofreír las verduras

Añadir 1 cda. de aceite de oliva y sofreír 3 min / 120 °C / velocidad 1, hasta que las verduras estén tiernas.

SofreírTiempo03:00Temp.120°Velocidad1

Escurrir las verduras

Retirar las verduras del vaso y escurrirlas en un colador.

A mano

Calentar el aceite

Verter 1 cda. de aceite de oliva en el vaso y calentar 2 min / 130 °C / velocidad 1.

SofreírTiempo02:00Temp.130°Velocidad1

Dorar la carne (1)

Añadir 175 g de carne picada de ternera 100 % pura, 0,5 cda. de pimentón, 0,25 cda. de sal fina y pimienta negra, y dorar 5 min / 130 °C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que la carne esté dorada.

SofreírTiempo05:00Temp.130°Velocidad1Inversión

Reservar la carne (1)

Retirar la carne del vaso y reservarla con las verduras en el colador, dejando la grasa en el vaso.

A mano

Dorar la carne (2)

Añadir los 175 g restantes de carne picada de ternera 100 % pura y 0,5 cda. de pimentón, y dorar 5 min / 130 °C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que la carne esté dorada.

SofreírTiempo05:00Temp.130°Velocidad1Inversión

Reservar y enfriar

Reservar la carne con las verduras en el colador y dejar enfriar un poco.

A mano

Limpiar el vaso

Limpiar y secar el vaso para eliminar la grasa antes de picar el perejil.

A mano

Picar el perejil

Lavar y secar 4 ramitas de perejil, ponerlas en el vaso y picar 15 s / velocidad 7.

PicarTiempo00:15Velocidad7

Mezclar la preparación

Añadir 150 g de nata espesa, 1 cda. de zumo de limón dulce, 50 ml de leche, 1 huevo, 0,25 cda. de sal fina y pimienta negra, y mezclar 10 s / velocidad 5.

MezclarTiempo00:10Velocidad5

Rectificar la sazón

Probar la mezcla de carne y verduras y, si es necesario, rectificar la sazón.

A mano

Rellenar la tarta

Extender la mezcla de carne y verduras sobre la base de la tarta y verter por encima la mezcla de nata y perejil del vaso.

A mano

Hornear

Hornear unos 40 min en un horno precalentado a 180 °C, hasta que la quiche esté cuajada y dorada.

Fuego u horno

180°C · 40 min

Servir

Servir la quiche caliente o templada.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

AmasarTiempo01:00Velocidad4

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