متوفرة أيضاً بـPortuguês Español Deutsch English Italiano Français

راتاتوي بجهاز Cookeo

Name: راتاتوي بجهاز Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 6 servings
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 600 غ طماطم مقطعة; 450 غ باذنجان، مقطع إلى مكعبات صغيرة; 450 غ كوسا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة; 3 حبات فلفل أحمر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة; 3 حبات بصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة; 3 فصوص ثوم، منزوعة النواة ومفرومة; 6 م. ك. زيت زيتون; 6 م. ص. ريحان طازج مقطع ناعمًا; 3 م. ص. أعشاب بروفانس; ملح وفلفل أسود; 250 مل ماء

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ كوكيو

يتولّى جهاز Cookeo عنك كل الدقائق الـ18

⁦15 min⁩تحضير

⁦9 min⁩طبخ

6الحصص

لكل حصة · تقديري

145 kcal3 g البروتين13 g الكربوهيدرات9 g الدهون

ليس لديك Cookeo؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Cookeo · 3تقليب الخضار حتى تحمرّ · إضافة الطماطم · الطهي تحت الضغط

يدويًا · 3تحضير الخضار · إضافة الريحان · التقديم

تحضير الخضار

خارج الجهاز: قطّعوا 450 غ من الباذنجان و450 غ من الكوسا إلى مكعبات صغيرة. قطّعوا 3 حبات فلفل أحمر إلى مكعبات صغيرة. قطّعوا 3 حبات بصل إلى شرائح رقيقة. انزعوا نواة 3 فصوص ثوم وافرموها. قطّعوا الريحان الطازج (6 م. ص.) ناعمًا واحتفظوا به جانبًا.

يدويًا

تقليب الخضار حتى تحمرّ

صبّوا 6 م. ك. من زيت الزيتون في الوعاء وشغّلوا وضع التحمير والغطاء مفتوح. حمّروا 450 غ من مكعبات الباذنجان لمدة 3 دقائق. أضيفوا 3 حبات فلفل أحمر مكعبات وامزجوا. بعد 3 دقائق، أضيفوا 3 حبات بصل مقطعة شرائح ثم 450 غ من مكعبات الكوسا واطهوا دقيقتين إضافيتين. قلّبوا كل 60 إلى 90 ثانية لتفادي التصاق القاع (8 دقائق في المجموع).

تحميرالوقت08:00

إضافة الطماطم

في وضع القلي، والغطاء مفتوح، صبّوا 250 مل من الماء ثم 600 غ من الطماطم المقطعة فوقها. أضيفوا 3 فصوص ثوم مفرومة و3 م. ص. من أعشاب بروفانس. تبّلوا بالملح والفلفل الأسود. امزجوا جيدًا مع كشط القاع، لمدة دقيقة.

قلي خفيفالوقت01:00