Auch verfügbar aufالعربية Português Español English Italiano Français

Ratatouille aus dem Cookeo

Name: Ratatouille aus dem Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 600 g gehackte Tomaten; 450 g Auberginen, in kleine Würfel geschnitten; 450 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten; 3 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten; 3 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 3 Zehen Knoblauch, entkeimt und gehackt; 6 EL Olivenöl; 6 TL frisches Basilikum, fein geschnitten; 3 TL Kräuter der Provence; Salz und Pfeffer; 250 ml Wasser

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

Dein Cookeo übernimmt alle 18 Min. für dich

⁦15 min⁩Vorbereitung

⁦9 min⁩Kochen

6Portionen

Pro Portion · geschätzt

145 kcal3 g Eiweiß13 g Kohlenhydrate9 g Fett

Kein Cookeo? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 3Gemüse anbraten · Tomaten hinzufügen · Druckgaren

Von Hand · 3Gemüse vorbereiten · Basilikum hinzufügen · Servieren

Gemüse vorbereiten

Außerhalb des Geräts: 450 g Auberginen und 450 g Zucchini in kleine Würfel schneiden. 3 rote Paprika in kleine Würfel schneiden. 3 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. 3 Knoblauchzehen entkeimen und hacken. Das frische Basilikum (6 TL) fein schneiden und beiseitestellen.

Von Hand

Gemüse anbraten

6 EL Olivenöl in den Topf geben und den Modus Anbraten starten, bei geöffnetem Deckel. 450 g Auberginenwürfel 3 Min. anbraten. 3 rote Paprikawürfel hinzufügen und umrühren. Nach 3 Min. 3 in Scheiben geschnittene Zwiebeln, dann 450 g Zucchiniwürfel hinzufügen und weitere 2 Min. garen. Alle 60 bis 90 Sekunden umrühren, damit nichts am Boden anhaftet (insgesamt 8 Min.).

AnbratenZeit08:00

Tomaten hinzufügen

Im Modus Braten, bei geöffnetem Deckel, 250 ml Wasser eingießen, dann 600 g gehackte Tomaten darübergeben. 3 gehackte Knoblauchzehen und 3 TL Kräuter der Provence hinzufügen. Salzen und pfeffern. 1 Min. gut umrühren und dabei den Boden abkratzen.

AnbratenZeit01:00

Druckgaren

Den Deckel schließen und das Garen unter hohem Druck 9 Min. starten (der Countdown beginnt, sobald der Druck erreicht ist). Den Deckel öffnen, sobald er sich entriegelt.

DruckgarenZeit09:00HochdruckSchnelles Ablassen

Basilikum hinzufügen

Bei geöffnetem Deckel 6 TL fein geschnittenes frisches Basilikum hinzufügen und vorsichtig umrühren. Abschmecken und nachwürzen.

Von Hand

Servieren

Warm oder lauwarm servieren oder abkühlen lassen und als kalte Vorspeise genießen.

Von Hand

Schritt 2, wie für Cookeo geschrieben

AnbratenZeit08:00

Ratatouille aus dem Cookeo

Zutaten

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Gemüse anbraten

Tomaten hinzufügen

Druckgaren

Basilikum hinzufügen

Servieren

Ähnliche Rezepte