متوفرة أيضاً بـDeutsch Italiano Português Español Français English

كعكة الفانيليا السحرية بجهاز Cookeo

Name: كعكة الفانيليا السحرية بجهاز Cookeo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 4 بيضات; 150 غ من السكر الناعم; 125 غ من الزبدة المذابة; 115 غ من الدقيق; 50 سل من الحليب الفاتر; 2 ملعقتان كبيرتان من نكهة الفانيليا; 20 سل من الماء; 250 مل ماء للوعاء; 10 غ زبدة للقالب

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ كوكيو

يتولّى جهاز Cookeo عنك كل الدقائق الـ25

⁦20 min⁩تحضير

⁦25 min⁩طبخ

10الحصص

لكل حصة · تقديري

220 kcal4 g البروتين23 g الكربوهيدرات12 g الدهون

ليس لديك Cookeo؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Cookeo · 1يدويًا · 5

خفق بياض البيض

خارج الجهاز، افصلوا بياض 4 بيضات عن الصفار. اخفقوا البياض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح ثلجيًا متماسكًا، ثم احتفظوا به جانبًا.

يدويًا

تحضير العجينة

خارج الجهاز، في وعاء كبير، اخفقوا الصفار مع 150 غ من السكر الناعم حتى يصبح الخليط رغويًا. أضيفوا 125 غ من الزبدة المذابة، ثم أضيفوا تدريجيًا 115 غ من الدقيق المنخول.

يدويًا

إضافة السوائل

دفئوا 50 سل من الحليب (خارج الجهاز) وأضيفوا إليه 2 ملعقتين كبيرتين من نكهة الفانيليا. ثم اسكبوا حليب الفانيليا و20 سل من الماء في الخليط مع الخلط بالخفاقة.

يدويًا

إضافة بياض البيض

أضيفوا بياض البيض المخفوق إلى العجينة مع الخلط بالمخفقة اليدوية، مع تكسيره تقريبًا إلى قطع لا يتجاوز حجمها حجم حبة البندق.

يدويًا

الطهي تحت الضغط

ادهنوا قالبًا مناسبًا لسلة البخار بـ 10 غ من الزبدة المخصصة للقالب، وصبوا فيه العجينة (لا تغطوا القالب بالغلاف البلاستيكي). اسكبوا 250 مل من الماء في وعاء جهاز Cookeo، وضعوا القالب في سلة البخار داخل الوعاء. أغلقوا الغطاء واطهوا تحت ضغط عالٍ لمدة 25 دقيقة. افتحوا الغطاء فور انفتاح قفله.

طبخ بالضغطالوقت25:00ضغط عالٍتنفيس سريع