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Risotto de chorizo, pimiento y aceituna verde

Risotto de chorizo, pimiento y aceituna verde

CCookeo
Low CarbLow Calorie
Nutrition per serving
219
Calories
11.1g
Protein
7.6g
Carbs
17.4g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • chorizo
    ½ chorizo
  • pimentón
    ½ cucharadita de café pimentón
  • parmesano
    parmesano
  • mantequilla
    25 g mantequilla
  • 300 g Arroz redondo para risotto
  • 150 g Pimientos rojos en tiras
  • ¼ tarro aceitunas verdes
  • 20 cl Crema líquida
  • Sal y pimienta
  • Cebolla y ajo deshidratados
  • 5 Champiñones grandes de París
  • 60 cl Caldo de pollo
C

Cookeo Instructions

Preparar chorizo

Cortar el chorizo en tiras y los champiñones en láminas.

2 min

Dorar pimientos

Dorar los pimientos con el pimentón en la mantequilla.

CookeoBrown·3 min

Agregar chorizo

Agregar el chorizo, la cebolla y el ajo deshidratados.

CookeoBrown·2 min

Agregar arroz

Agregar el arroz redondo y los champiñones, sazonar nuevamente.

CookeoBrown·3 min

Cocinar risotto

Agregar las aceitunas verdes, el caldo y la crema. Cocinar a presión.

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Quick release

Agregar parmesano

Abrir la tapa y agregar el parmesano mientras aún está caliente.

Servir risotto

El risotto está listo para disfrutar.

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Risotto de chorizo, pimiento y aceituna verde