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Risotto con chorizo, peperoni e olive verdi

Risotto con chorizo, peperoni e olive verdi

CCookeo
Low CarbLow Calorie
Nutrition per serving
219
Calories
11.1g
Protein
7.6g
Carbs
17.4g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • chorizo
    ½ chorizo
  • paprika
    ½ caffè paprika
  • parmigiano
    parmigiano
  • burro
    25 g burro
  • 300 g Riso per risotto a grana corta
  • 150 g Peperoni rossi a listarelle
  • ¼ vaso olive verdi
  • 20 cl Panna liquida
  • Sale e pepe
  • Cipolla e aglio disidratati
  • 5 Grandi champignon di Parigi
  • 60 cl Brodo di pollo
C

Cookeo Instructions

Preparare il chorizo

Tagliare il chorizo a listarelle e i funghi a fette.

2 min

Rosolare i peperoni

Mettere a rosolare i peperoni con il paprika nel burro.

CookeoBrown·3 min

Aggiungere il chorizo

Aggiungere il chorizo, la cipolla e l’aglio disidratati.

CookeoBrown·2 min

Aggiungere il riso

Aggiungere il riso e i funghi, condire nuovamente.

CookeoBrown·3 min

Cuocere il risotto

Aggiungere le olive verdi, il brodo e la panna. Cuocere sotto pressione.

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Quick release

Aggiungere il parmigiano

Aprire il coperchio e aggiungere il parmigiano mentre è caldo.

Servire il risotto

Il risotto è pronto per essere gustato.

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Risotto con chorizo, peperoni e olive verdi