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Risotto al Chorizo

Risotto al Chorizo

CCookeo
Low CarbLow Calorie
Nutrition per serving
286
Calories
14.6g
Protein
3.7g
Carbs
20.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • chorizo
    112 g chorizo
  • scalogno
    1 scalogno
  • vino bianco
    15 cl vino bianco
  • burro
    20 g burro
  • parmigiano
    80 g parmigiano
  • sale
    sale
  • pepe
    pepe
  • 250 g riso per risotto
  • 50 cl brodo di pollo
C

Cookeo Instructions

Preparare il chorizo

Tagliare il chorizo a cubetti.

2 min

Sciogliere il burro

Impostare il Cookeo in modalità Rosolare. Aggiungere il burro.

CookeoBrown·2 min

Rosolare scalogno

Aggiungere lo scalogno e lasciar rosolare.

CookeoSauté·1 min

Rosolare il riso

Aggiungere il riso e lasciar rosolare.

CookeoSauté·1 min

Aggiungere i liquidi

Aggiungere il vino, il brodo, il sale e il pepe.

CookeoSauté·2 min

Aggiungere il chorizo

Aggiungere i cubetti di chorizo.

Cuocere il risotto

Chiudere il Cookeo e impostare la cottura in modalità Pressione.

CookeoPressure Cook·12 min·Pressure: High·Quick release

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