Também disponível emEnglish Deutsch Español العربية Italiano Français

Moussaka vegan

Name: Moussaka vegan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Grego
Ingredients: 2 un. beringelas; 1 un. cebola amarela; Pitada de pimenta preta moída; 50 g concentrado de tomate; 5 c. de sopa azeite; 1 c. de chá orégãos secos; Pitada de sal; 800 g batatas, de massa firme a meio firme; 400 g tomate picado; 1 dente de alho; 1 c. de chá tomilho esfarelado; 275 g preparado vegan de carne picada Vemondo; 150 g queijo ralado vegan Vemondo; 100 ml água

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

O seu Monsieur Cuisine faz 20 de 68 min por si

⁦30 min⁩Preparação

⁦45 min⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

594 kcal12 g Proteínas67 g Carboidratos28 g Gorduras

Não tem Monsieur Cuisine? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 5À mão · 9

Preparar os ingredientes

Pré-aquecer o forno a tempo a 200 °C, com calor superior/inferior. Lavar 2 un. beringelas, cortar em rodelas, polvilhar com sal e deixar repousar. Cortar ao meio e descascar 1 un. cebola amarela. Descascar 1 un. dente de alho. Descascar e lavar 800 g batatas.

À mão

Triturar as batatas

Colocar 800 g batatas no copo e triturar 8 seg. / velocidade 5.

PicarTempo00:08Velocidade5

Transferir as batatas

Transferir as batatas trituradas para uma taça e reservar.

À mão

Picar a cebola e o alho

Colocar 1 un. cebola amarela e 1 un. dente de alho no copo e triturar 4 seg. / velocidade 8. Empurrar para baixo com a espátula.

PicarTempo00:04Velocidade8

Alourar o preparado de carne picada

Adicionar 275 g preparado vegan de carne picada Vemondo e 2 c. de sopa azeite e alourar 5 min. / 130 °C / velocidade 1 / sentido inverso, até a carne picada ficar dourada.

SaltearTempo05:00Temp.130°Velocidade1Inversão

Cozinhar o molho

Voltar a colocar no copo as batatas trituradas que estão na taça. Adicionar 400 g tomate picado, 100 ml água, 50 g concentrado de tomate, 1 c. de chá tomilho, 1 c. de chá orégãos, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta e levar a ferver 15 min. / 100 °C / velocidade 1 / sentido inverso.

CozinharTempo15:00Temp.100°Velocidade1Inversão

Transferir o molho

Transferir o molho para o tabuleiro de forno preparado.

À mão

Pré-cozer o molho

Pré-cozer o molho no forno pré-aquecido a 200 °C, com calor superior/inferior, durante cerca de 15 min.

Fogão ou forno

200°C · 15 min

Fritar as beringelas

Entretanto, secar as rodelas de beringela com papel de cozinha. Numa frigideira, ao lume, aquecer 2 c. de sopa azeite e fritar as rodelas de beringela, por camadas, cerca de 3 min. cada, até ficarem douradas.

Fogão ou forno

180°C · 3 min

Cozer as beringelas

Distribuir as rodelas de beringela no tabuleiro e cozer no forno a 200 °C, com calor superior/inferior, durante cerca de 15 min.

Fogão ou forno

200°C · 15 min

Limpar o copo

Enxaguar e secar o copo.

À mão

Misturar o queijo

Colocar 150 g queijo ralado vegan Vemondo e 1 c. de sopa azeite no copo e misturar 10 seg. / velocidade 3 / sentido inverso.

MisturarTempo00:10Velocidade3Inversão

Gratinar

Distribuir a mistura de queijo sobre a moussaka e cozer novamente a 200 °C, com calor superior/inferior, durante cerca de 15 min.

Fogão ou forno

200°C · 15 min

Servir

Retirar a moussaka vegan do forno com cuidado e servir.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Monsieur Cuisine

PicarTempo00:08Velocidade5

Receitas semelhantes

Todas as receitas Monsieur Cuisine

Cozinhe esta receita sem usar as mãos, passo a passo — baixe o app gratuito CookAdapt