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Velouté de potiron

Velouté de potiron

Prep30 min

Cook45 min

Cuisine: French

potiron, oignon, brique, poivre, sel, muscade, huile, persil

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 quartier potiron
1 oignon
1 brique crème fraîche liquide
poivre
sel
muscade en poudre
huile
persil ciselé

K

Instructions

Couper la chair du potiron en gros dés.

Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.

Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus). Laisser bouillir environ 45 min à 1 h.

Ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter de la muscade selon votre goût. Mixer.

Au moment de servir, parsemer de persil ciselé.

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