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Aloo palak: espinafres e batatas estufados

Name: Aloo palak: espinafres e batatas estufados
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indiano
Ingredients: 400 g de espinafres frescos; 800 g de batatas cortadas em cubos; 1 cebola cortada em meias-luas finas; 2 tomates; 3 c. de sopa de coentros em pó; 3 c. de sopa de sementes de cominhos; 3 c. de sopa de curcuma; 1 dente de alho; 2 c. de sopa de óleo; 20 cl de água; Sal; Pimenta

Partilhada por CookAdapt · escrita para Cookeo

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⁦10 min⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

382 kcal12 g Proteínas63 g Carboidratos13 g Gorduras

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Porções

Ingredientes

Instruções

Cookeo · 6Pré-aquecer · Adicionar os aromáticos · Deixar estufar · Adicionar os espinafres +2

À mão · 10Preparar os legumes · Verter o óleo · Picar o alho · Parar a cozedura +6

Preparar os legumes

Fora do aparelho: descasque e corte 800 g de batatas em cubos, corte 1 cebola em meias-luas finas e 2 tomates em pedaços.

À mão

Verter o óleo

Deite 2 c. de sopa de óleo na cuba do Cookeo.

À mão

Pré-aquecer

Inicie o modo Alourar, com a tampa aberta, durante 2 min para pré-aquecer o óleo, mexendo a cada 60 a 90 segundos.

DourarTempo02:00

Picar o alho

Fora do aparelho: descasque 1 dente de alho e pique-o finamente.

À mão

Adicionar os aromáticos

No modo Alourar, com a tampa aberta, adicione 1 dente de alho picado, 3 c. de sopa de sementes de cominhos, 1 cebola cortada em meias-luas finas e 2 tomates em pedaços. Salteie durante 1 min, mexendo a cada 60 a 90 segundos.

DourarTempo01:00

Deixar estufar

Passe ao modo Rissolar, com a tampa aberta, e deixe estufar durante 5 min, mexendo regularmente, até os tomates ficarem macios.

DourarTempo05:00

Adicionar os espinafres

Adicione 400 g de espinafres frescos, com a tampa aberta, e mexa durante 3 min até murcharem.

SaltearTempo03:00

Temperar

Adicione 3 c. de sopa de coentros em pó, 3 c. de sopa de curcuma, sal e pimenta a gosto. Mexa durante 1 min, com a tampa aberta.

SaltearTempo01:00

Parar a cozedura

Pare o modo de cozedura.

À mão

Retirar os legumes

Retire os legumes aromatizados da cuba e mantenha-os quentes num prato tapado. Passe rapidamente a cuba por água se tiver ficado algo agarrado ao fundo.

À mão

Adicionar ao copo

11.20 cl eau
12.800 g pommes de terre

Colocar o cesto

Coloque o cesto na cuba, por cima da água.

À mão

Cozedura sob pressão

Feche a tampa e inicie a cozedura sob pressão durante 6 min, pressão alta. Abra assim que a tampa se destrancar.

Cozedura sob pressãoTempo06:00Alta pressãoLibertação rápida

Misturar

Retire as batatas e adicione-as aos espinafres temperados com especiarias. Misture com delicadeza.

À mão

Servir

Sirva bem quente.

À mão

Passo 3, tal como escrito para Cookeo

DourarTempo02:00

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