Blanquette de dinde à l'ancienne

Name: Blanquette de dinde à l'ancienne
Yield: 5 servings
Cuisine: French
Ingredients: 500g Champignons; 5 Carottes; 1 Oignons; 1 Échalote; 300ml Eau; 40g Beurre; 2càs Farine; Poivre; 600g Dinde; 1 Bouillon de volaille

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

135

Calories

2.1g

Protein

17.5g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g Champignon
5 carotte
1 oignon
1 échalote
300 ml eau
40 g beurre
2 càs farine
poivre
600 g Dinde
1 Bouillon de volaille

Cookeo Instructions

Préparer les légumes

Éplucher les légumes. Émincer l'oignon et l'échalote séparément. Couper les carottes en tronçons de 1cm. Émincer le filet de dinde.

2 min

Faire dorer les oignons

Ajouter le beurre et les oignons dans la cuve. Faire dorer les oignons.

CookeoSauté·5 min

Saisir la dinde

Ajouter les morceaux de dinde et saisir.

CookeoBrown·5 min

Cuire sous pression

Ajouter les carottes et les champignons. Ajouter l'eau et le cube de volaille. Cuire sous pression.

CookeoPressure Cook·8 min·Pressure: High·Quick release

Préparer la sauce

Faire fondre le beurre et l'échalote dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger. Délayer avec un peu de bouillon de la cuve.

5 min

Ajouter la sauce

Verser le contenu de la casserole dans la cuve. Ajouter le poivre et mélanger.

2 min

Servir

Servir avec du riz.

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