Blanquette di tacchino alla vecchia maniera

Name: Blanquette di tacchino alla vecchia maniera
Yield: 5 servings
Cuisine: French
Ingredients: 500g Funghi; 5 Carote; 1 Cipolla; 1 Scalogno; 300ml Acqua; 40g Burro; 2càc Farina; Pepe; 600g Tacchino; 1 Brodo di pollo

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

135

Calories

2.1g

Protein

17.5g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g Champignon
5 carotte
1 oignon
1 échalote
300 ml eau
40 g beurre
2 càc farine
poivre
600 g Dinde
1 Bouillon de volaille

Cookeo Instructions

Preparare le verdure

Sbucciare le verdure. Affettare separatamente la cipolla e lo scalogno. Tagliare le carote a tronchetti di 1cm. Affettare il filetto di tacchino.

2 min

Rosolare le cipolle

Aggiungere il burro e le cipolle nella ciotola. Rosolare le cipolle.

CookeoSauté·5 min

Rosolare il tacchino

Aggiungere i pezzi di tacchino e rosolare.

CookeoBrown·5 min

Cuocere sotto pressione

Aggiungere le carote e i funghi. Aggiungere l'acqua e il dado di pollo. Cuocere sotto pressione.

CookeoPressure Cook·8 min·Pressure: High·Quick release

Preparare la salsa

Sciogliere il burro e lo scalogno in una casseruola. Aggiungere la farina e mescolare. Sfumare con un po' di brodo dalla pentola.

5 min

Aggiungere la salsa

Versare il contenuto della casseruola nella pentola. Aggiungere il pepe e mescolare.

2 min

Servire

Servire con riso.

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