Blanquet de peru ao estilo antigo

Name: Blanquet de peru ao estilo antigo
Yield: 5 servings
Cuisine: French
Ingredients: 500g Cogumelos; 5 Cenouras; 1 Cebola; 1 Chalota; 300ml Água; 40g Manteiga; 2colheres de chá Farinha; Pimenta; 600g Peru; 1 Caldo de galinha

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

135

Calories

2.1g

Protein

17.5g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g Cogumelo
5 cenoura
1 cebola
1 chalota
300 ml água
40 g manteiga
2 colheres de chá farinha
pimenta
600 g Peru
1 Caldo de galinha

Cookeo Instructions

Preparar os legumes

Descasque os legumes. Pique a cebola e a chalota separadamente. Corte as cenouras em pedaços de 1cm. Pique o filé de peru.

2 min

Dourar as cebolas

Adicione a manteiga e as cebolas na panela. Doure as cebolas.

CookeoSauté·5 min

Selar o peru

Adicione os pedaços de peru e sele.

CookeoBrown·5 min

Cozinhar sob pressão

Adicione as cenouras e os cogumelos. Acrescente a água e o cubo de caldo de galinha. Cozinhe sob pressão.

CookeoPressure Cook·8 min·Pressure: High·Quick release

Preparar o molho

Derreta a manteiga e a chalota em uma panela. Adicione a farinha e misture. Despeje um pouco do caldo da panela para dissolver.

5 min

Adicionar o molho

Despeje o conteúdo da panela na panela principal. Adicione a pimenta e misture.

2 min

Servir

Sirva com arroz.

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