Blanquette de pavo a la antigua

Name: Blanquette de pavo a la antigua
Yield: 5 servings
Cuisine: French
Ingredients: 500g Champiñones; 5 Zanahorias; 1 Cebolla; 1 Chalota; 300ml Agua; 40g Mantequilla; 2cucharadas Harina; Pimienta; 600g Pavo; 1 Caldo de pollo

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

135

Calories

2.1g

Protein

17.5g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g Champiñón
5 zanahoria
1 cebolla
1 chalota
300 ml agua
40 g mantequilla
2 cucharadas harina
pimienta
600 g Pavo
1 Caldo de pollo

Cookeo Instructions

Preparar las verduras

Pelar las verduras. Picar la cebolla y la chalota por separado. Cortar las zanahorias en trozos de 1cm. Picar la pechuga de pavo.

2 min

Dorar las cebollas

Agregar la mantequilla y las cebollas en la cubeta. Dorar las cebollas.

CookeoSauté·5 min

Sellar el pavo

Agregar los trozos de pavo y sellar.

CookeoBrown·5 min

Cocinar bajo presión

Agregar las zanahorias y los champiñones. Añadir el agua y el cubo de caldo de pollo. Cocinar bajo presión.

CookeoPressure Cook·8 min·Pressure: High·Quick release

Preparar la salsa

Derretir la mantequilla y la chalota en una cacerola. Agregar la harina y mezclar. Desglasar con un poco de caldo de la cubeta.

5 min

Agregar la salsa

Verter el contenido de la cacerola en la cubeta. Añadir la pimienta y mezclar.

2 min

Servir

Servir con arroz.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app