También disponible enItaliano Português English Deutsch العربية Français

Cuscús vegetariano al Cookeo

Name: Cuscús vegetariano al Cookeo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Marroquí
Ingredients: 300 g de sémola de cuscús; 1 cda. de aceite de oliva; 2 cebollas cortadas en tiras; 2 pimientos verdes cortados en dados; 4 zanahorias cortadas en bastoncillos; 2 calabacines cortados en dados; 200 g de apio nabo cortado en dados; 1 bouquet garni; 50 cl de caldo de verduras; 1 cda. de concentrado de tomate; 1 cda. de especias para cuscús; 1 bote de 200 g de garbanzos; 20 g de mantequilla; ramitas de menta para decorar; sal gorda; sal; 300 ml de agua

Compartida por CookAdapt · escrita para Cookeo

Tu Cookeo hace 20 de 25 min por ti

⁦20 min⁩Cocción

3Porciones

Por ración · estimado

497 kcal17 g Proteínas81 g Carbohidratos14 g Grasas

¿No tienes Cookeo? Adáptala a tu robot

Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Cookeo · 2A mano · 9

Preparar las verduras

Fuera del aparato, cortar las 2 cebollas en tiras, los 2 pimientos verdes en dados, las 4 zanahorias en bastoncillos, los 2 calabacines en dados y los 200 g de apio nabo en dados.

A mano

Dorar cebollas y pimientos

Modo Dorar, con la tapa abierta. Verter 1 cucharada sopera de aceite de oliva, añadir las 2 cebollas y los 2 pimientos verdes y sofreír 5 min, removiendo cada 60 a 90 segundos.

DorarTiempo05:00

Añadir al vaso

3.4 carottes, 2 courgettes, 200 g céleri-rave, 1 bouquet garni
4.50 cl bouillon de légumes
5.1 cda concentré de tomates, 1 cda épices pour couscous, 200 g pois chiches
6.sel

Mezclar

Mezclar bien el contenido de la cubeta, despegando los jugos del fondo.

A mano

Cocción a presión

Cerrar la tapa y poner en marcha la cocción rápida 15 min a alta presión. Abrir la tapa en cuanto se desbloquee.

Cocción a presiónTiempo15:00Alta presiónLiberación rápida

Preparar la sémola

Mientras tanto, fuera del aparato, llevar a ebullición 300 ml de agua con sal gorda, verterla sobre 300 g de sémola de cuscús, tapar y dejar que se hinche 5 min. Añadir 20 g de mantequilla y desgranar con un tenedor.

A mano

5 min

Añadir la menta

Añadir ramitas de menta, al gusto, para decorar.

A mano

Servir

Retirar el bouquet garni y servir la sémola con las verduras y su caldo.

A mano

Paso 2, tal como está escrito para Cookeo

DorarTiempo05:00

Recetas similares

Todas las recetas Cookeo

Cocina esta receta sin manos, paso a paso — descarga la app gratuita de CookAdapt