¡Estofado de carne a la bourguignon infalible!

Después de cortar los champiñones frescos y las zanahorias en rodajas, colócalos en la cubeta con un poco de aceite de oliva, en modo dorar, durante dos minutos aproximadamente.

Luego, añade los trozos de carne, previamente cortados en cubos. Sazona con sal y pimienta y deja en modo dorar durante 10/12 minutos.

A continuación, añade las dos cucharadas de harina (o maicena) y mezcla todo.

Por último, añade el vino tinto, el caldo de carne y el ramo de hierbas aromáticas. Ajusta tu aparato en modo «cocción a presión» durante 35 minutos. Al finalizar los 35 minutos, sirve acompañado de tu elección (puré casero, pasta, etc.).