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Hausgemachte Gemüsebrühe

Name: Hausgemachte Gemüsebrühe
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Karotte(n); 2 Rübe(n); 4 Zwiebel(n); 12 Stange(n) Sellerie; 4 Blätter Lorbeer; 6 l Wasser; Salz, schwarzer Pfeffer

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Klassische Küche

⁦15 min⁩Vorbereitung

⁦1h⁩Kochen

12Portionen

Pro Portion · geschätzt

53 kcal2 g Eiweiß13 g Kohlenhydrate0 g Fett

Kein Klassische Küche? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

2 Karotten, 2 Rüben, 4 Zwiebeln und 12 Selleriestangen waschen und schälen. Die Karotten in Scheiben schneiden, die Rüben in Stücke, den Sellerie in Abschnitte und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.

Die vorbereiteten Karotten, Rüben, Zwiebeln und die 12 Selleriestangen in einen Topf geben. 4 Lorbeerblätter, Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzufügen und dann mit 6 l Wasser bedecken.

Bei schwacher Hitze ohne Deckel 1 Stunde köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse gar und zart ist.

Hausgemachte Gemüsebrühe

Zutaten

Anleitung

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