Brodo di verdure fatto in casa

Lavate e pelate 2 carote, 2 rape, 4 cipolle e 12 coste di sedano. Tagliate le carote a rondelle, le rape a pezzi, il sedano a tocchetti e affettate le cipolle.

Mettete in una pentola le carote, le rape, le cipolle e le 12 coste di sedano preparate. Aggiungete 4 foglie di alloro, sale e pepe nero a piacere, poi coprite con 6 l d'acqua.

Lasciate sobbollire a fuoco dolce senza coperchio per 1 ora, finché tutte le verdure saranno cotte e morbide.