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Brownie de chocolate blanco

Name: Brownie de chocolate blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Español
Ingredients: 80 g Pistacho pelado Alesto; 115 g azúcar blanco Belbake; 3 uds huevos; 150 g mantequilla sin sal; 225 g chocolate blanco Fin Carré; 120 g harina de trigo Belbake; 8 g levadura en polvo; 40 g Pistacho pelado Alesto; 75 g chocolate blanco Fin Carré

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

Tu Monsieur Cuisine hace 14 de 34 min por ti

⁦15 min⁩Preparación

⁦30 min⁩Cocción

6Porciones

Por ración · estimado

798 kcal12 g Proteínas61 g Carbohidratos56 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 6A mano · 8

Picar pistachos

Pon en el vaso 80 g de pistacho pelado (para el brownie) y 40 g de pistacho pelado (para decorar) y pica 10 s / velocidad 6.

PicarTiempo00:10Velocidad6

Reservar pistachos

Retira los pistachos picados del vaso y resérvalos: 80 g para el brownie y 40 g para la decoración.

A mano

Batir huevos

Con el batidor colocado, añade 115 g de azúcar blanco y 3 uds de huevos y bate 5 min / 45°C / velocidad 3, hasta que la mezcla esté espumosa.

MontarTiempo05:00Velocidad3

Reservar mezcla

Retira la mezcla de huevos y azúcar del vaso y resérvala en un bol.

A mano

Fundir mantequilla

Añade 150 g de mantequilla sin sal y funde 4 min / 65°C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que esté derretida.

RemoverTiempo04:00Temp.65°Velocidad1Inversión

Fundir chocolate

Trocea a mano 225 g de chocolate blanco, añádelo al vaso y funde 1,5 min / 50°C / velocidad 2 / giro inverso, hasta que esté liso.

RemoverTiempo01:30Temp.50°Velocidad2Inversión

Mezclar masa

Vuelve a poner en el vaso la mezcla de huevos y azúcar reservada. Añade 120 g de harina de trigo y 8 g de levadura en polvo tamizadas y mezcla 15 s / velocidad 3.

MezclarTiempo00:15Velocidad3

Incorporar pistachos

Retira el batidor, añade los 80 g de pistacho picado reservados y mezcla con la espátula.

A mano

Rellenar molde

Vierte la masa en un molde cuadrado engrasado y forrado con papel de hornear.

A mano

Hornear brownie

Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Fuego u horno

180°C · 20 min

Enfriar y desmoldar

Deja enfriar el brownie y desmóldalo.

A mano

Limpiar vaso

Lava y seca bien el vaso.

A mano

Fundir cobertura

Trocea 75 g de chocolate blanco, ponlo en el vaso y funde 3 min / 50°C / velocidad 2 / giro inverso, hasta que esté liso.

RemoverTiempo03:00Temp.50°Velocidad2Inversión

Decorar y servir

Vierte el chocolate blanco fundido sobre el brownie, espolvorea los 40 g de pistacho picado reservados y ¡a disfrutar!

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

PicarTiempo00:10Velocidad6

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