راب التشيز برغر

اغسلوا 1 حبة طماطم وقسّموها إلى نصفين وانزعوا القلب الصلب ثم قطّعوها إلى شرائح. قشّروا 1 حبة بصل أحمر وقسّموها إلى نصفين وقطّعوها إلى أنصاف حلقات. قطّعوا 4 حبات خيار مخلل إلى شرائط. قطّعوا 100 غ خس آيسبرغ إلى شرائح واغسلوها واتركوها لتصفى.

ادهنوا 4 أرغفة تورتيلا بالقمح بطبقة رقيقة من 500 غ لحم بقري مفروم، وتبّلوها بالملح والفلفل. سخّنوا قليلاً من الزيت في مقلاة وضعوا التورتيلا واحدة تلو الأخرى على جهة اللحم على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم المفروم تماماً. اقلبوها وضعوا على كل واحدة شريحة جبن شيدر (4 شرائح في المجموع) واتركوها مع إغلاق الغطاء حتى يذوب الجبن.

اخلطوا 4 م. ك. مايونيز و1 م. ك. كاتشب و1 م. ص. خردل و0,5 م. ص. خل النبيذ الأبيض و2 م. ك. ماء المخلل. ضعوا على الراب الخس والطماطم والبصل والخيار المخلل، ووزّعوا الصلصة فوقها، ثم لفّوها وقسّموها إلى نصفين وقدّموها دافئة.