Compota de manzana, receta clásica fácil y deliciosa

Pon 300 ml de agua y 150 g de azúcar en un cazo a fuego medio. Llévalo a ebullición hasta que el azúcar se disuelva poco a poco.

Deja hervir un par de minutos hasta que se forme un almíbar muy ligero.

Mientras tanto, lava, pela y descorazona 3 manzanas.

Trocea las manzanas y añade 3 manzanas troceadas a la cazuela cuando el almíbar esté hecho y siga burbujeando ligeramente.

Añade 1 canela en rama, tapa la cazuela, baja el fuego y cuece unos 30 minutos.

El tiempo de cocción depende de la variedad de manzana y del tamaño de los trozos.

Retira del fuego y sirve la compota templada o como acompañamiento de helado.

Si no te gusta la canela, puedes usar una vaina de vainilla o nada.